Jag vet inte hur det är med dig, men ibland känns det som att köket är en liten djungel – allt tar längre tid än väntat, och ibland blir det också onödigt dyrt. Men det finns faktiskt några ganska enkla knep som kan göra skillnad, även om de kanske inte är de mest uppenbara. Jag testade några oväntade kökshacks förra veckan, och tänkte dela med mig. Kanske kan de också hjälpa dig att slippa stress och slöseri – eller så är det bara en kul grej att prova!
Spara tid med prep i förväg – men inte som du tror
Alla säger att man ska göra matprep hela söndagen, hacka grönsaker och förbereda allt för veckan. Men ärligt, vem orkar? Jag bytte taktik och började med att bara förbereda “småkomponenter” som räcker till flera rätter – som att rosta nötter eller förkoka quinoa. Det gör att man får en slags bas att bygga på, istället för att känna sig låst till en rätt i taget.
En kompis i Stockholm tipsade om att även frysa in småbitar av citron – perfekt för snabb dressing eller te. Smart, eller hur?
Arkivera inte överblivna grönsaker – ge dem nytt liv
Har du också haft alla möjliga selleristjälkar, morotsslamsor eller lök som bara legat och jäst i kylen? Mamma brukade alltid säga att nästan allt går att använda – och det stämmer. Jag gör numera egna grönsaksbuljonger på de bitarna som annars hade slängts. Tar några minuter att slänga i kastrullen – och sen har du en bas till soppa, gryta eller risotto.
Och inte nog med det – det sparar pengar eftersom man köper mindre buljongpulver eller fond. Fördelen är också att smaken blir mer äkta, och jag känner mig nästan lite miljöhjälte när jag håller på så.
Kökshacks med hushållsartiklar du redan har
- Diskmedel som raklödder – Nej, inte att använda på sig själv! Men om du tar lite diskmedel i varmt vatten kan du lösa upp fastbrända matrester i kastrullen snabbare än med diskborsten ensam. En kollega berättade också att man kan använda lite bakpulver på snittytorna av frukt för att hålla dem fräscha längre.
- Återanvänd plastpåsar som matförpackning – Visst, plastkritiker säger nej, men om du ligger lite lågt och återanvänder de påsar du redan har för frys och förvaring så sparar du mycket på plastförpackningsköp. Ett litet DIY-tips jag plockade upp på en marknad i Malmö.
Bonus: Snabbare rengöring utan specialprodukter
På vår lokala mataffär i Göteborg såg jag nyligen en diskborste gjord av naturmaterial – den fungerar ju nästan som magi på smutsiga ytor. Samtidigt är vanliga kökssvampar ofta smutsiga efter kort tid. Jag kör numera med microfiberdukar som jag bara kastar i tvätten – det funkar överraskande bra, och sparar tid på borstning och diskmedel.
Så – kanske inte revolutionerande, men små grejer som gör skillnad i vardagen. Har du några egna oväntade kökshacks? Dela gärna i kommentarerna nedan, eller testa något av mina tips och hör av dig hur det gick! Jag vet att det här inte passar alla, men något säger mig att nån där ute blir inspirerad att fixa köket lite smartare den här veckan.