Har du någonsin stått i köket och känt att allt tar dubbelt så lång tid? Eller att matkostnaderna plötsligt skjuter i höjden utan att du vet varför? Jag var precis där för några månader sedan – och sedan började jag testa några enkla kökshacks som verkligen gjorde skillnad. Det känns nästan som om jag slösat bort år på onödigt krångel. Kanske du också kan spara både tid och pengar med dessa tricks?
1. Planera dina måltider med rester i åtanke
Det här är inte direkt nytt, men ändå underskattat. Att planera vilka rätter du lagar baserat på vad som redan finns i kyl och frys kan göra underverk. Jag brukar kolla igenom vad som är på väg att bli dåligt – ofta kan en lite trött paprika eller små rester av kött bli en fantastisk pastasås eller gryta.
Tips: skriv en ”rester-resa” i kalendern – typ “köttbullar och grönsaksgryta” – så du maxar det du redan har. Min granne gör alltid en ”wrap-måndag” där hon använder rester från helgen. Smart, eller hur?
2. Investera i en bra matlåda – och glöm dyra luncher
Jag vet, det känns trist att alltid ta med matlåda istället för att unna sig en lunch ute ibland. Men faktum är att en hållbar och praktisk matlåda kan göra det så mycket enklare att ta med sig hemlagat. Ofta är vi lata för att vår lunch ”inte känns kul” – men med rätt förberedelse kan det bli något du faktiskt ser fram emot.
Prova också att laga större portioner när du ändå lagar mat, då räcker det till flera måltider – och du sparar både tid och pengar. Jag köpte en riktigt bra burk från IKEA för några hundralappar och det gjorde mina luncher till ett stolthetsmoment!
3. Använd frysens superkrafter – och sluta slänga maten
Frysen är din bästa vän om du vill undvika svinn. Många slänger mat bara för att de glömt bort den – jag var likadan. Nu märker jag allt tydligt och märker om det är något som ska ätas snart eller kan läggas in i frysen. Frukt, grönsaker, bröd – det mesta går att frysa.
Ett enkelt tips från min kollega: frys in buljong eller juice i iskuber och använd som smaksättning. Det kändes så enkelt – och smart – att jag undrar varför ingen sagt det tidigare.
4. Skippa onödiga köksredskap
Alla har nog någon gång fallit för en cool kökspryl som sedan bara samlar damm. Jag har definitivt en ”äppelurkärare-maskin” som knappt vuxit ur kartongen. Det jag lärt mig – håll dig till några multipraktiska verktyg som gör det mesta. En bra kniv, en rejäl skärbräda och en stavmixer kan ta dig långt.
Extra plus – städa snabbare, köp mindre och slipp ha halva köket fullt av saker som ändå sällan används.
5. Handla smart – utnyttja lokala matbutiker och erbjudanden
Jag vet att många tycker att det där med erbjudanden är jobbigt att hålla koll på. Men något som gjorde mitt liv enklare var att prata med personal i närbutiken jag går till ibland och fråga vad som är på rea eller säsong. Ofta finns det bra grejer som inte syns på hemsidan.
Jag fick nyligen tips om en butik i Malmö som plockar ihop ”skräp-lådor” med frukt och grönt som annars hade kastats – och de är betydligt billigare. Kanske finns något liknande där du bor? Det är både hållbart dessutom.
Slutord
Så, ja, det är egentligen bara några enkla saker som gör stor skillnad över tid. Nu kanske du tänker att ”det där har jag hört innan” – men det spelar inte så stor roll, faktiskt. Det viktiga är att börja någonstans och skapa en rutin. Kanske du delar dina egna kökshacks med mig i kommentarerna? Eller har något annat smart knep för att spara tid och pengar?
kanske är jag bara lyckligt lottad, men det här har definitivt hjälpt mig att slippa stress och onödiga utgifter. Man måste ju inte göra allt på en gång heller – i alla fall inte i mitt kök.